Vița de vie, cunoscută științific ca Vitis vinifera L., este o plantă din genul Vitis și familia Vitaceae.

În România, cultura viței de vie are o tradiție de peste 2500 de ani, acoperind în prezent aproximativ 180.000 de hectare. Aceasta poziționează România pe locul 5 în Uniunea Europeană ca suprafață viticolă și pe locul 6 la producția de struguri și vin.

Importanța viței de vie în România

România are 39 de podgorii, iar vița de vie este cultivată în toate regiunile geografice ale țării. Aceasta este folosită atât pentru struguri de masă, cât și pentru producția de vin. Strugurii și mustul conțin 130-250 g/l zaharuri asimilabile, săruri minerale, acizi organici, substanțe pectice, enocianină și numeroase vitamine (A, B1, B2, B6, PP, C). Acestea contribuie la intensificarea circulației sangvine și au efecte tonice și antioxidante, prevenind îmbătrânirea prematură și menținând sănătatea creierului.

Lucrările necesare pentru o plantație sănătoasă

Pentru a avea o plantație sănătoasă și o producție bogată, este esențial să se respecte principalele lucrări precum plantarea, tăierea și întreținerea viței de vie. De asemenea, aplicarea tratamentelor fitosanitare corespunzătoare este crucială. Media tratamentelor cu fungicide la cultura viței de vie din România este de 6-7 tratamente pe sezon, aplicate preventiv pentru a diminua pagubele produse de boli.

Bolile și dăunătorii viței de vie

Cele mai frecvente boli care afectează vița de vie includ:

1. Mana viței de vie (Plasmopara viticola) – Atacă toate organele verzi ale plantei și poate compromite complet producția de struguri.
2. Făinarea (Uncinula necator) – Apare ca o pulbere albă pe organele atacate, afectând sever boabele tinere.
3. Putregaiul Cenușiu (Botrytis cinerea) – Produce pagube mari pe boabele mature înainte de recoltare.
4. Putregaiul negru (Guignardia bidwellii) – Afectează frunzele, lăstarii și strugurii, cu pete galbene și necroze.

Dăunătorii majori includ molia brună și verde a strugurilor, acarienii tetranichizi și eriofizi, cicada verde și cicada Scaphoides titanus.

Calitatea apei și tratamentele fitosanitare

Calitatea apei folosite în tratamentele fitosanitare este crucială. Pentru a minimiza riscurile, apa trebuie testată pentru pH, săruri și cationi. Produse precum EVORIGHT PLUS și WETCIT NEO pot îmbunătăți calitatea apei și eficacitatea tratamentelor.

Fertilizarea și tratamentul post-recoltare

Fertilizarea foliară joacă un rol esențial în obținerea unor producții bogate și de calitate. În această perioadă de creștere a ciorchinilor se recomandă utilizarea produsului CODICEVO™, un fertilizant foliar special cu un conținut echilibrat în macroelemente pentru creștere și fructificare. În perioada de pârgă, pentru asimilarea mai bună a zaharurilor și intensificarea culorii boabelor, se recomandă aplicarea fertilizantului foliar cu potasiu FINALEVO™ (5-5-45). Fertilizarea foliară cu potasiu a plantațiilor viticole asigură obținerea unor recolte mari și constante, dar și o calitate superioară a producției de struguri și vinuri.

Produse pentru viticultură ecologică

Pentru obținerea strugurilor și vinurilor ecologice sau cu reziduuri minime de pesticide, se recomandă utilizarea produsului COPFORT. Acesta este un fortifiant pentru plante și un inductor de apărare împotriva bolilor fungice și bacteriozelor, cu acțiune sistemică la nivelul întregii plante și un conținut redus de cupru (6%). De asemenea, MIMOX Zn este un fertilizant cu zinc, mangan și extract de plante care protejează împotriva stresului biotic și abiotic și are efect împotriva unor agenți patogeni.

Produse pentru stresul biotic

KERAFOL și KERAFOL EVO sunt produse pe bază de aminoacizi care ajută plantele să treacă peste perioadele de stres și asigură refacerea rapidă a țesuturilor afectate mecanic, de boli sau de arsuri solare superficiale. Un alt produs important este PREV-AM, un produs de contact pe bază de ulei de portocale cu efect insecticid, fungicid și acaricid, care asigură o acțiune curativă imediată împotriva dăunătorilor și putregaiului.

Tratamente pentru strugurii de masă

Pentru strugurii de masă care se depozitează pe termen lung, se recomandă utilizarea produsului KYTOS, un produs natural pe bază de chitosan extras din cochiliile crustaceelor marine. Acesta îmbunătățește calitatea recoltei și mărește perioada de conservare și păstrare a strugurilor.

Recoltarea și păstrarea strugurilor

Recoltarea strugurilor se face manual sau mecanizat, în funcție de maturitatea tehnologică a strugurilor. Strugurii de masă se păstrează în depozite ventilate sau frigorifice, la temperaturi de 0-1 grade Celsius și umiditate de 85-90%.

Etapa de refacere post-recoltare

După recoltare, vița de vie parcurge o etapă de refacere și pregătire pentru iarnă. Tratamentele cu produse cuprice și sulf micronizat pot reduce presiunea de infecție în sezonul următor.

Bîrlează Florian

Manager culturi horticole NATUREVO

Data: 21.06.2024